Tag: Sashimi

Iwagaki

This is an initiative of the Manazuru Peninsula Fisheries Cooperative and has been studied for five years. Then, in June of this year, mail order was started for the general public. This arrangement is the first package shipped by mail order to commemorate it. How to cook? To put on a grab. First wash the Read More

漬け込んだイカワタの塩が効いていて、そのままで十分いけます。加えて、バターとイカワタの油分によって、かぼすの酸味は隠されてしまいますので、スイスイ食べられます。

残ったイカワタは小ビンに詰め、冷蔵庫で保存しておくと他の料理、パスタやリゾットなどのイタリアンにも使えます。 Read More