japanese

Asian

Korean namul using raw seaweed hijiki

Very easy steps. Materials Raw seaweed hijiki 1/2 packMizuna 1 share5-6 mushrooms1 tablespoon of sesame oil1/2 ta...
Pasta

Farfalla di Japanese short-neck clam & Pumpkin

but the boild water stay there. Mash pumpkin, so mushroom throw away. Return mushed pumpkin into boild water, so Mix well
Tea & Cafe

Reunion after 35 years [Chiran Tea]

Winter 1985 I went on a trip around Kyushu as a tour operator. On the tour bus, the guide brewed three famous Kyu...
Fish

菜の花満開 池田湖の大ウナギを食べられるかと行ってみた

Fish

【アジのたたきイカワタ和え】-Dress Sashimi of Japanese horse-mackerel in Squid lever-

漬け込んだイカワタの塩が効いていて、そのままで十分いけます。加えて、バターとイカワタの油分によって、かぼすの酸味は隠されてしまいますので、スイスイ食べられます。 残ったイカワタは小ビンに詰め、冷蔵庫で保存しておくと他の料理、パスタやリゾットなどのイタリアンにも使えます。