秋鮭の漁獲は、、、

　　6年魚； 2％
　　5年魚；12％
　　4年魚；79％
　　3年魚； 7％

データから見ると、

店頭に並ぶ秋鮭と生筋子は、

ほとんどが4年魚

ということになります。
Read More