醤油漬け

秋鮭の漁獲は、、、 　　6年魚； 2％ 　　5年魚；12％ 　　4年魚；79％ 　　3年魚； 7％ データから見ると、 店頭に並ぶ秋鮭と生筋子は、 ほとんどが4年魚 ということになります。