2019-09-20
Article
漬け込んだイカワタの塩が効いていて、そのままで十分いけます。加えて、バターとイカワタの油分によって、かぼすの酸味は隠されてしまいますので、スイスイ食べられます。
2019-09-18
Article
かんたんですが、結構奥が深い料理ですねぇ。
秋の虫たちが鳴きはじめ、暑かった夏もそろそろ終わる頃、早くも走りのハスが出始めます。
2019-09-15
Article
平鯛の京風カルパッチョ 作り方
材料
平鯛（ヘダイ）（ライフ 200円/尾） 1尾
ごま油（九鬼 白） 大さじ 4ぐらい
にんにく 2かけ みじん切り
かぼす 半分 絞って種を除く
塩 小さじ1
2019-09-13
Article
ジャムにブラックペッパー？
と思われるでしょうけど、、、
2019-09-11
Article
縦半分に割ってからオーブントースターで焼いても香ばしくていいですねぇ。