Category: Sweets

にっこりジャム おおきな梨が店頭に並んでいます。 あれ、にっこり これでジャムを作ろうと思った私 あさはかでしたTT 7玉購入。 一足ごとに肩に食い込んでくる「にっこり」 その他の食材もあわせると、、、 帰宅後、「にっこり」の計量。 915g 875g 878g 928g ・・  平均 900g     ×7=6300g 2Lのペットボトル3本+ハンディーサイズのペット1本。 五十肩、痛くなるわけで。 にっこりジャム 作り方 材料 にっこり梨 2玉 グラニュー糖 カップ2 ブラックペッパー 10粒 レモン 1/4 ( ニュージーランド産 防カビ剤不使用で皮も食べられる) 手順 皮をむきます 8つ割りにします 5mmほどの厚さに切ります グラニュー糖をまぶしてナベに入れます 水をカップ1-2ほど入れて煮ます。中火 時々、まぜながら吹きこぼれないようにします 30分ほど煮たら、一旦ナベをおろして冷まします 冷めたら再び、中火で30分ほど、まぜながら煮ます この工程を2〜3回繰り返して、梨が透明になってきたらグラニュー糖を追加して甘さを調節します ブラックペッパーとレモンを加えて20分ほど煮て完了 写真で見る手順 まずは材料のにっこり梨 レモン。 レモンはニュージーランド産。 防カビ剤不使用なので、皮も食べられますし、健康に良し。 皮をむきます 8つ割りにして、更に半分、5mmほどにスライス グラニュー糖をまぶして、水を1-2カップ加えてから煮ます 30分後には、 一旦ナベをおろして冷まします。 、、、 再び、30分煮込みます。 中火で、まぜながら。 甘さはここで調節します。 材料その2、準備します。 レモンを切ってゆきます。 あと30分で完成 完成。 保存するビンを煮沸します Read More

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