菜の花満開 池田湖の大ウナギを食べられるかと行ってみた 2020-01-03 Article イッシーの池田湖の湖畔で、大ウナギのかば焼きが食べられるかもしれないと出かけていきましたが、、、 Read More
【コウイカとスケソウの白子造りに零余子飯】 ガラクタン・マンナンで若い肌 2019-12-11 Article 山芋、むかごの粘りはガラクタンとか、マンナンなどが成分。新陳代謝、細胞の増殖機能、アンチエイジング、さらに肌の若さを保つ効果が期待できます。 しょっちゅう食べていれば、基礎体力を高め、血糖値・コレステロールをおさえて、高血圧の改善にも良いとのことですから、生活習慣病を意識するなら、食べておきたい食材・・ Read More
【真鯛のポアレ】大人から子供まで美味しいと評判。春は桜、秋はもみじと呼ばれる鮮魚売り場の筆頭 2019-11-20 Article あぶらの乗った旬の鯛、やっぱり鮮魚売り場のトップスター。 あまり味付けを心配しなくてもいいんです。 Read More
【鯛のワイン蒸し】タイム・バターソースで仕上げる南フレンチ風 2019-11-15 Article 鯛の繊細な食感と、魚の味と風味を損なわないようにタイム・バターソースで仕上げるひと品です。外はパリッと中は本当にふわっと仕上がる、とても美味しいメインディッシュ。 Read More
【イカの塩辛麹入り】スルメイカが高くても、作っておけば白飯の友 2019-11-08 Article イカゲソは少なくてもいいのですけど、美味しくてあっという間になくなりますから、先を見据えて少し多めに漬け込むとよろしいようです。 Read More
