にっこりジャム おおきな梨が店頭に並んでいます。 あれ、にっこり これでジャムを作ろうと思った私 あさはかでしたTT 7玉購入。 一足ごとに肩に食い込んでくる「にっこり」 その他の食材もあわせると、、、 帰宅後、「にっこり」の計量。 915ｇ 875ｇ 878ｇ 928ｇ ・・  平均　900ｇ 　　　　×7＝6300ｇ ２Lのペットボトル3本＋ハンディーサイズのペット1本。 五十肩、痛くなるわけで。 にっこりジャム　作り方 材料 にっこり梨　2玉 グラニュー糖　カップ2 ブラックペッパー　10粒 レモン　1/4　（　ニュージーランド産 防カビ剤不使用で皮も食べられる） 手順 皮をむきます 8つ割りにします 5mmほどの厚さに切ります グラニュー糖をまぶしてナベに入れます 水をカップ1-2ほど入れて煮ます。中火 時々、まぜながら吹きこぼれないようにします 30分ほど煮たら、一旦ナベをおろして冷まします 冷めたら再び、中火で30分ほど、まぜながら煮ます この工程を２〜３回繰り返して、梨が透明になってきたらグラニュー糖を追加して甘さを調節します ブラックペッパーとレモンを加えて20分ほど煮て完了 写真で見る手順 まずは材料のにっこり梨 レモン。 レモンはニュージーランド産。 防カビ剤不使用なので、皮も食べられますし、健康に良し。 皮をむきます 8つ割りにして、更に半分、５mmほどにスライス グラニュー糖をまぶして、水を1-2カップ加えてから煮ます 30分後には、 一旦ナベをおろして冷まします。 、、、 再び、30分煮込みます。 中火で、まぜながら。 甘さはここで調節します。 材料その２、準備します。 レモンを切ってゆきます。 あと３０分で完成 完成。 保存するビンを煮沸します Read More