【コウイカとスケソウの白子造りに零余子飯】 ガラクタン・マンナンで若い肌 2019-12-11 Article 山芋、むかごの粘りはガラクタンとか、マンナンなどが成分。新陳代謝、細胞の増殖機能、アンチエイジング、さらに肌の若さを保つ効果が期待できます。 しょっちゅう食べていれば、基礎体力を高め、血糖値・コレステロールをおさえて、高血圧の改善にも良いとのことですから、生活習慣病を意識するなら、食べておきたい食材・・ Read More
【くるみ入り れんこんのすり揚げ】 まったく新しい出会いは、とってもヘルシー世界 2019-11-29 Article 「シャキシャキ」でも、「ホクホク」でもない、第3の食感と味わいに・・・ Read More
【鯛のワイン蒸し】タイム・バターソースで仕上げる南フレンチ風 2019-11-15 Article 鯛の繊細な食感と、魚の味と風味を損なわないようにタイム・バターソースで仕上げるひと品です。外はパリッと中は本当にふわっと仕上がる、とても美味しいメインディッシュ。 Read More
【定番 コアジの南蛮漬け】スーパーで安い・新鮮な材料買って ひとてま 2019-11-13 Article タラゴンビネガーの代わりに普通のお酢を使っても大丈夫です。その場合、合わせたあと、ナベでひと煮立ちしてから漬け込むとマイルドになります。 Read More
【イカの塩辛麹入り】スルメイカが高くても、作っておけば白飯の友 2019-11-08 Article イカゲソは少なくてもいいのですけど、美味しくてあっという間になくなりますから、先を見据えて少し多めに漬け込むとよろしいようです。 Read More
