シャインマスカットのジャム
＜ シャインマスカットのジャム 作り方＞
材料；
シャインマスカット 2-3房
ザラメ 1カップぐらい
ブラックペッパー 5-6粒（好きな方は多め）
手順；
- ぶどうの皮をむき、なべに入れる
- 弱火でかき混ぜながら煮てゆく
- 水気が出てきたらブラックペッパー、ザラメを半分加えながらかき混ぜて20分ぐらい
- 一旦火からおろして冷めたらもう一度ザラメを少しづつ加えて味見しながら20分ぐらい
- 甘みが好みのレベルになれば完成
- 煮沸消毒した蓋付きのビンに、熱いままのジャムを注ぎ入れてフタをし、ビンを逆さまにしておく
安くなったシャインマスカットを狙ってのひと品です。
外出できないなら、、、自宅でチャレンジ。
Comment
なかなか贅沢なジャムですね。あまり安くなっていないので。安いのが有ったら即買いで試してみたいです。
＞421miyakoさん
そうですねぇ、、産地をリレーするので、なかなか安くなりません。
この二ヶ月で最安値は、
9月26日 Sanwa 580円 長野産
記事；https://blog.tentokawasaki.com/entry/2019/09/26/063052
でした。
ちなみにこのレシピで使用したシャインマスカットは岡山産です。