【スモークサーモンとアーリーレッドのサラダ】使い勝手のよくわからないアーリーレッドをスタイリッシュに

スモークサーモンとアーリーレッドのサラダ

材料

6～8人前；

スモークサーモン　8〜12枚

アーリーレッド　2個

マリネのソース（サルサソース）　大さじ5

ローストアーモンド　10粒ほど（好みで増減）

ケーパー　少々

塩　少々

ホワイトペッパー少々

 ※ペッパーミルは1000円台から6000円ぐらいまで各種

手順

1. アーリーレッドを千切りにする
2. ボウルのなかで塩を少々ふり、ボウルをふりまぜる
3. ドレッシング・トマトを加えてよく混ぜ、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ
4. 2時間もつければ十分、一晩漬けておくとより味が馴染む
5. アーモンドを縦にスライス
6. スモークサーモンを器にならべ、アーリーレッド・マリネを乗せて、ケーパーとアーモンドスライスを散らす
7. 食べる直前にホワイトペッパーをミルで挽いてかける

お誕生日やパーティーにはバッチリ！

　また食べたくなる、かんたんでちょっとゴージャスなひと品です。