【スモークサーモンとアーリーレッドのサラダ】使い勝手のよくわからないアーリーレッドをスタイリッシュに

Smoked Salmon and Eary red marinadeFish
Fish レシピ

スモークサーモンとアーリーレッドのサラダ

材料

6~8人前;

スモークサーモン 8〜12枚

アーリーレッド 2個

マリネのソース(サルサソース) 大さじ5

ローストアーモンド 10粒ほど(好みで増減)

ケーパー 少々

塩 少々

ホワイトペッパー少々

 ※ペッパーミルは1000円台から6000円ぐらいまで各種

手順

  1. アーリーレッドを千切りにする
  2. ボウルのなかで塩を少々ふり、ボウルをふりまぜる
  3. ドレッシング・トマトを加えてよく混ぜ、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ
  4. 2時間もつければ十分、一晩漬けておくとより味が馴染む
  5. アーモンドを縦にスライス
  6. スモークサーモンを器にならべ、アーリーレッド・マリネを乗せて、ケーパーとアーモンドスライスを散らす
  7. 食べる直前にホワイトペッパーをミルで挽いてかける

 

お誕生日やパーティーにはバッチリ!

 また食べたくなる、かんたんでちょっとゴージャスなひと品です。

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