【カブとモロヘイヤのガーリックバター】かぶをバターに合わせると意外な味に

かんたん一品
かんたん一品 レシピ

 

カブとモロヘイヤのガーリックバター 作り方

材料

2人前

モロヘイヤ 1/2袋(Sanwa 128円)
カブ 1玉(ライフ 39円)

ニンニク スライス 1かけ分
すりごま(白) 大さじ1
バター  2かけ
塩    少々
ホワイトペッパー 少々

手順

  1. カブは葉の部分を2~3cm残しておき、半割にして流水で葉の付け根の部分にある泥をよく落とす
  2. 更に、8つ割りにしておく
  3. モロヘイヤはさっとお湯にくぐらせておく
  4. フライパンにバターとニンニクを弱火で温め色が変わる前にニンニクを引き上げる
  5. カブを並べて塩とホワイトペッパーを振り、片面1分、裏返して1分ぐらいで引き上げる
  6. 残っている油でモロヘイヤを軽くソテー、塩はいらない
  7. うつわに盛り付けてすりごまをふりかける

ポイント

カブは火を通しすぎないのがコツです。

また、モロヘイヤの残りは、ナスと合わせて味噌汁にすると結構いけます。

  

 

 

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